第一張牌:一大缸油
中聯 2026 年 4 到 6 月做出 29 批大豆沙拉油,共 27,532.7 公噸。後面整條線,都是從這張牌長出來的。
中聯的大豆沙拉油怎麼流出去、哪幾批出問題、做成了什麼、又怎麼被追回來——往下捲,一張一張把牌翻開。
這條線牽動的範圍
苯(a)駢芘(Benzo[a]pyrene, BaP)聽起來嚇人,是油脂被不完全燃燒、煙燻或高溫弄髒時常見的物質。國際癌症研究機構把它列為對人致癌;真正要注意的是長期、反覆吃進去慢慢累積,不是咬一口就倒。
目前沒有證據說「吃一次超標就會立刻生病」,也不能斷定這批東西吃了就一定出事。含量多少、吃了多少、吃多久、個人體質都有差——所以官方才會先請大家下架回收。
台灣食用油限值是 2 μg/kg。已公布五批分別為 2.5、2.9、3.8、4.3、8.1 μg/kg。超過限值=不符合規定,但不能直接換算成你得癌症的機率。
這是中聯 4 到 6 月共 29 批油「先收回來看」的總量,不是兩萬多噸都驗到不合格。1,641.4 公噸,是媒體引述食藥署截至 7 月 13 日上午 11 時、對 5 個超標相關油槽/批號的問題產品回收加總,大約佔 5.96%。這比例只說明「超標那幾批目前公布收回多少」,不代表 29 批都收完了。
把 中聯油脂 2026 年 4 月至 6 月生產的 29 批大豆沙拉油 跟下游的公開對應畫出來。線越粗,只代表送到那家的油比較多——不是品項多,也不是比較危險。
製造日期 2026-04-04
製造日期 2026-05-12
製造日期 2026-05-10
製造日期 2026-04-06
製造日期 2026-04-10
用食藥署 440 筆下架紀錄,把製造商跟食品分類交叉對起來。格子裡是筆數,顏色越深=筆數越多,不是油比較重,也不是風險比較高。
| 製造業者 ↓食品分類 → | 加工食品132 筆 | 醬料104 筆 | 麵食45 筆 | 便當44 筆 | 飯糰36 筆 | 食用油22 筆 | 烘焙食品14 筆 | 其他65 筆 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7-ELEVEN/ 聯華食品工業股份有限公司-基隆 | 17 | 1 | — | 23 | 34 | — | — | 5 | 80 |
| 台灣卜蜂企業股份有限公司南投肉品加工廠 | 15 | 4 | 5 | 16 | — | — | — | 5 | 45 |
| 路易莎職人咖啡股份有限公司 | 5 | 14 | — | — | — | — | 9 | 5 | 33 |
| 台灣有明食品股份有限公司 | — | 11 | 1 | — | — | — | — | 21 | 33 |
| 禾家香食品股份有限公司 | — | — | 27 | — | — | — | — | — | 27 |
| 金安信食品有限公司 | 18 | — | — | — | — | — | 1 | 5 | 24 |
| 味全食品工業股份有限公司 | — | 22 | — | — | — | — | — | 2 | 24 |
| 隆盛食品冷凍股份有限公司 | 19 | — | — | — | — | — | — | 3 | 22 |
| 福壽實業股份有限公司 | — | — | — | — | — | 20 | — | — | 20 |
| 全家便利商店/ 屏榮食品新豐廠 | 13 | — | — | 1 | — | — | — | — | 14 |
| 富達食品有限公司 | 1 | 10 | — | — | — | — | — | 3 | 14 |
| 其他製造業者(46家) | 44 | 42 | 12 | 4 | 2 | 2 | 4 | 16 | 126 |
| 合計 | 132 | 104 | 45 | 44 | 36 | 22 | 14 | 65 | 462 |
為什麼會發生?
安全系統像一疊有洞的起司。每一層都可能漏,但下一層本來可以再攔一次。
往下捲,看問題怎麼一路穿過防線。
原料驗收、做油過程中的監測,本來就該先把污染擋在廠裡。
漏了什麼現在有 5 個不同日期的批號超標,污染是原料、設備還是製程,還查不出來。
留樣、上下游抽驗,本該在出貨前或一發現異常就踩煞車。
漏了什麼問題是下游驗到才浮上檯面;各單位驗出來的數字對不太上,第一次異常到通報的完整過程也還沒公開。
業者主動通報、政府例行稽查抽驗,應儘早阻擋問題批次往下走。
漏了什麼食藥署是 6 月 30 日才接到通報、開始處置。公開資料還沒說明,之前有沒有機會早一步攔下。
流向資料、批號、回收管道,是油離開工廠後的最後一關。
漏了什麼名單後來擴到 360 家業者、440 筆食品;不少公開紀錄仍缺條碼、批號,或比對不完整。
7 月 1 日中聯停工;原因查清、改善確認有效前,不得復工。
查留樣、稽查 4 家油脂廠,並往下追福壽、福懋、泰山等下游。
從確認超標的批次,擴大到中聯 4 到 6 月那 29 批油和相關食品。
公開 360 家下游、440 筆產品、29 批整體流向;超標批號已增至 5 批,回收數字滾動更新。
原料、設備、加熱還是其他製程,哪一處弄出苯(a)駢芘,公開資料還沒定論。
業者、下游、不同單位數字對不上。採樣位置、方法、完整數據都還待說明。
媒體講的 5 到 6 月時間軸,官方尚未完整確認,目前不能拿來認定違法延遲。
1,641.4 公噸是 5 個超標相關油槽/批號的問題產品回收;29 批「先下架」有沒有收完,公開數字仍對不太上。
業者承諾要多驗原料和製程,但政府怎麼查成效、何時公開,都還在追。
判讀截至 2026 年 7 月 13 日。「答不出來」指我們看到的公開文件說不夠清楚,不代表政府沒調查、也不代表已可認定違法。看公告與報導來源 →
相關單位:中聯油脂股份有限公司、食品藥物管理署、臺中市政府衛生局
相關單位:中聯油脂股份有限公司、大統益股份有限公司、台灣糖業股份有限公司、長輝事業股份有限公司
相關單位:中聯油脂股份有限公司、福懋油脂股份有限公司、福壽實業股份有限公司、泰山企業股份有限公司
相關單位:中聯油脂股份有限公司、食品藥物管理署
太報 7 月 11 日引述立委說法:南僑 5 月檢驗發現苯(a)駢芘超標後,6 月 10 日通知福壽、6 月 11 日轉告中聯;中聯 6 月 16 日及 25 日重新送驗,6 月 29 日確認後,6 月 30 日才通報食藥署。食藥署尚未公開完整時間軸,這段目前應視為媒體引述的待查說法。
查看來源:中聯毒油風暴擴大:要求公開延遲通報時間軸 ↗食藥署公告表示,6 月 30 日傍晚接獲中聯主動通報,批號 315-1150404、製造日期 4 月 4 日的大豆沙拉油驗出苯(a)駢芘 8.1 μg/kg。若與前一筆媒體報導的時間點相較,從 5 月檢驗異常到食藥署收到通報約一個半月;實際檢驗、通知與通報流程仍待官方完整說明。
查看來源:食藥署接獲業者通報「大豆沙拉油」檢驗異常 啟動下架回收派員查核 ↗批號 315-1150404 約 1,300 公噸,驗出苯(a)駢芘 8.1 μg/kg。這批油在 4 月 8 日至 10 日間出貨給福懋約 588 公噸、福壽約 421 公噸、泰山約 291 公噸。中聯當天停止生產。
查看來源:食藥署接獲業者通報「大豆沙拉油」檢驗異常 啟動下架回收派員查核 ↗批號 315-1150404 及分裝產品必須在中午 12 時前下架。食藥署當天公布 18 筆受影響油品資料,其中 6 筆已回收 17.422 公噸。
查看來源:食藥署說明大豆沙拉油超標油品回收處置情形 ↗食藥署公布 18 筆受影響產品資料、30 個批號及 360 家下游業者,並邀請中聯、大統益、台灣糖業和長輝事業討論加強原料驗收、生產過程監測及主動通報。大統益只參加會議,不是涉案公司。
查看來源:食藥署說明中聯油品事件五項強化措施 公布更新360家業者及產品資訊 ↗360 家下游業者中,食藥署已掌握 331 家,另有 29 家仍在追蹤。所有使用受影響油品製成的食品,不論用了多少,都必須在 7 月 8 日午夜前預防性下架。
查看來源:食藥署公布360家受影響業者232項產品明細 持續滾動揭露資訊 ↗泰山好理調合油 0.6L 驗出苯(a)駢芘 2.5 μg/kg,追查後確認使用中聯批號 313-1150512。這批油約 1,309.52 公噸,分別流向泰山 410.84 公噸、福壽 529.19 公噸、福懋 369.49 公噸。
查看來源:食藥署擴大追查中聯油脂案 全面啟動4家油脂工廠實地稽查及抽驗 ↗食藥署要求中聯 4 月至 6 月生產的其他油品及相關產品,在 7 月 10 日中午 12 時前預防性下架。同一天公告批號 315-1150404 相關範圍已回收 52.422 公噸,預防性下架產品紀錄累計 440 筆。
查看來源:食藥署擴大要求中聯公司應於7月10日中午12時前完成4至6月生產油品及其產品下架 ↗南僑通報,使用中聯 5 月 10 日製造、批號 315-1150510 的大豆油驗出苯(a)駢芘 2.9 μg/kg。由於超標情況不只出現在單一批次,食藥署要求中聯在查明原因並確認改善有效前不得恢復生產。
查看來源:食藥署召集中聯油脂案四家業者說明會,超標原因未釐清前不得恢復生產 ↗台中地檢 7 月 9 日動員搜索中聯、福壽、福懋、泰山等業者,約談 11 名被告。中聯總經理余凌冲被依食安法、偽造文書等罪嫌疑聲請羈押;台中地院 7 月 10 日裁定 2000 萬元交保並限制住居與出境,檢方不服提抗告。
查看來源:致癌油風暴!中聯總經理余凌冲2000萬交保 檢抗告書今送達 ↗食藥署表示,4 月至 6 月生產的 29 批油品共約 27,532.7 公噸,已在 7 月 10 日全面下架。同日前後,衛福部指出中聯與下游檢驗結果不一致,對中聯自送報告存疑,並將相關資料交檢調釐清是否涉造假。
查看來源:確保資訊透明! 食藥署持續每日更新中聯油脂案受影響產品流向 ↗台中市食安處公布第 4 批(318-1150406,福壽產品檢出 4.3 μg/kg)與第 5 批(314-1150410,福壽產品檢出 3.8 μg/kg),確認超標批號由 3 批增至 5 批,並更新第二、三層下游。中央社報導新增 667 家受波及業者;台中市累計 111 家第三層以下業者、回收下架 65,374 公斤。媒體引述食藥署:截至 7 月 13 日上午 11 時,五案問題產品回收合計約 1,641.4 公噸;油品受影響品項仍約 50 項。
查看來源:中市公布第4、第5批超標油品品項批號及第二層流向 持續更新第三層受影響業者名單 ↗持續更新中食藥署公告、業者聲明、地方稽查,我們都收進來,每份標上發布日和擷取日期。
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